一项由洛克菲勒大学研究人员进行的最新研究发现，短时间高强度的冲刺运动，对血液分子组成的影响远超长时间中等强度运动。实验中，志愿者进行6组、每组30秒的全力冲刺后，其血液中近四分之一的蛋白质含量立即发生显著改变；而进行90分钟中等强度连续骑行后，发生改变的蛋白质不足总量的0.25%。即便是在跑步机上中等强度跑步，改变的蛋白质数量虽比骑行略多，但仍远少于冲刺带来的变化。
冲刺运动不仅触发了超过200种代谢物的变化，还引起与血管生长、组织重塑和激素信号相关的蛋白质迅速激增。研究团队指出，这些蛋白质并非通过常规合成途径进入血液，而是经由一种被称为“胞外域脱落”的快速信号过程——细胞表面已存在的蛋白质片段被剪切下来，迅速释放到循环系统中。
更令人意外的是，将冲刺后采集的血液暴露于人类脂肪细胞，会引发广泛的基因活性变化，改变细胞处理燃料、响应激素以及感知营养供应的方式。相比之下，中等强度运动后采集的血液对脂肪细胞基因活性的影响微乎其微，且直到运动结束3小时后，血液中才出现与耐力运动需求相关的脂肪酸和肝脏来源蛋白质的明显波动。
研究团队还将这些运动响应蛋白与英国生物银行中超过5.3万人的健康数据进行了对比分析，发现其中许多蛋白质与心血管疾病和代谢性疾病风险降低相关，尤其与肥胖、2型糖尿病和……的关联最为显著。这一发现进一步凸显了高强度间歇冲刺在改善代谢健康方面的潜在价值。
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