夏天一到，暑气蹭蹭往上窜，总觉得口干舌燥、没胃口、易烦躁？这时候别急着灌冰水、也别盲目乱补，《素问·上古天真论》有记载：“食饮有节”[1] 。夏季饮食关键，在于吃喝有度，做到 “该吃的吃，该忌的忌”，才能轻松度过苦夏。
一、3类食物放心吃：辣、酸、苦1、吃点“辣”：生姜、紫苏发发汗，身体更轻松
2、来点“酸”：乌梅、柠檬生津解渴，胃口更好
3、尝点“苦”：苦瓜、莲子降降心火，人不燥热
二、3类食物需克制：寒凉、油腻、不新鲜1、忌贪“凉”：冰西瓜、冷饮伤阳气，温茶热汤更养人
2、少吃“腻”：红烧肉、奶油困脾胃，清蒸时蔬少负担
3、远离“腐”：隔夜菜、霉变果损健康，新鲜现吃更安心
三、夏季养阳正当时很多人觉得夏天不能补，一补就上火，其实这是误区。《黄帝内经》记载：“春夏养阳”，夏季阳气生发，正是我们养阳的黄金时令。
冬虫夏草性质平和，阴阳双补，既助阳气顺应夏长，又滋阴津平衡暑热，夏季吃也不易上火。
下面推荐3道虫草靓汤，温和祛湿、养心安神、清热解暑，坚持喝一段时间，夏天的各种小不适，自然就散了。
1、虫草莫氏鸡煲
按语：温和祛湿、健脾补气，适合夏天吹空调多、浑身沉重、没胃口、容易疲劳的人。
原料：冬虫夏草、走地鸡、五指毛桃、茯苓、土茯苓、新会陈皮、黄豆、红枣
做法：
（1）所有食材洗净，黄豆提前泡发，红枣去核，走地鸡斩块、焯水
（2）除鸡和虫草外，其余食材放入砂锅，大火烧开转小火炖1小时，再下走地鸡焖熟
（3）关火，放虫草焖约10分钟，加盐调味即可
2、虫草莲子蒸乳鸽
按语：养心安神、滋阴补肾，适合夏天心烦失眠、口干舌燥、腰膝酸软的人。
原料：冬虫夏草、乳鸽、莲子、百合、红枣、枸杞、生姜
做法：
（1）所有食材洗净，乳鸽焯水
（2）将乳鸽、姜片、莲子、百合、红枣一同放入炖盅，加足水慢炖1.5小时
（3）关火，放入虫草、枸杞焖约10分钟，加盐调味即可
3、虫草薏米猪骨汤
按语：祛湿消肿、清热解暑，适合夏天湿气重、身体浮肿、大便黏腻的人。
原料：冬虫夏草，猪骨，白扁豆，薏苡仁，淮山药，盐
做法：
（1）所有食材洗净，山药削皮切块，猪骨焯水
（2）将猪骨、白扁豆、薏米、山药入煲，加清水煲1.5小时
（3）关火，放虫草焖约10分钟，加盐调味即可
你夏天最喜欢喝什么汤？欢迎在评论区分享你的养生食谱。
参考文献：[1]王建明,壹图.四季养生之夏季篇[J].中老年保健,2019,0(5):16-21.富灯网提示：文章来自网络，不代表本站观点。
